我区多措并举确保百姓吃上放心肉

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2018-10-27

肉品安全工作既涉及食品安全,又涉及动物防疫。 工作中,区畜牧工作总站坚持一手抓安全、一手抓管理,广泛宣传营造氛围,建章立制强化队伍建设,全力保障群众舌尖上的安全。 该站在加强宣传,增强群众肉品安全意识的同时,对检疫执法人员开展业务培训,对检疫人员和乡镇检疫执法人员全部轮训,组织各乡镇动监所执法人员和村级防疫员到村到户开展宣传,覆盖全区14个乡镇(区),239个村和12家定点屠宰场点和176家规模养殖场(户)。

为强化肉品监管,该站制定完善相关管理办法,健全了肉品管理、动物检疫、企业建设等规范性文件。

同时,加强贩运活动管理,区内生产、销售肉品实行质量安全追溯管理,对肉品从动物的出栏、运输、屠宰、销售等各环节相互追查。

同时,加强检疫监测监管,严格按照程序到现场对出栏畜禽实施临床健康检查,确保出栏动物检疫合格率达到100%。 屠宰检疫中,严格实行岗位责任制,由指定兽医协助驻厂兽医人员严格按照规程实施检疫,确保群众的食肉安全。

我区在2017年建成了病死动物集中无害化处理体系,实行病死动物无害化处理品种全覆盖,并在南董镇南大章工业园区依靠社会力量投资760万元建成了无害化处理厂一座,在全区设立病死动物收集点16个,将全区病死动物统一收集到无害化处理厂进行处理,杜绝病死动物流入市场。 该站还狠抓定点屠宰企业标准化建设,结合企业实际情况,一厂一策,对全区12家定点屠宰企业分类督导,做到整体推进、突出特色,实现企业的优化升级、转型发展。